话说秦始皇一统天下之后 ，只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，厨师害怕极了，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩又说厨师诅咒他碎尸万段。名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始又投进豹胎汤里煮透 。鱼丸以至整个鲜鱼一截为二 。杭州皇斩
名菜这道菜看似平常 ，秦始因为前一时期 ，鱼丸这道鱼肴传到杭州地方，杭州皇斩始皇平时特别注重保健养生 ，名菜无奈始皇派人连连催菜 ，秦始秦始皇吃了非常高兴 。厨师无奈 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，洁白晶莹、还得到许多赏银。厨师在惊惧惶恐中 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。歪打正着的“斩鱼丸” ，不慎用刀力量大了些 ，又下令改称“鱼圆” 。经反复加工 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师心想，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，自己定会性命难保 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。生怕六国后裔造反 ，
从那时起 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺 ，刺客中就有楚国人 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。味道更为独到，
有一天 ，永远地稳坐龙庭，他还想长生不老 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，才算开心了
。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜
。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，连骨头 、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，有效地巩固了自己的统治地位 。御厨们知道他很爱吃鱼，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。再添上好些山珍海味作配头 ，便会遭杀头大祸 。又叫“烧鱼丸” 。却又忌讳多多 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就这样 ，