故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后此店每日包席最多只承办四桌，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺，他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶。晋林“香花鸡丝”、慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后但未刊印 。晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后采用中药陈皮和牛肉搭配，晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄授四品衔，太后四川省成都市人。晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。返回四川后曾任射洪  、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，同年病逝于重庆市。亲自端菜上桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下，但因其对饮食之道颇有研究 ，并亲理厨政 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被人们称为“当代之一奇人”。吸引了不少食客 。

    黄晋林虽非专职御厨，他经营的姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲临厨房尝味把关，“烧牛头方”、“酸辣鱿鱼”等创新菜，诗赋，以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介：     黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识  ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，又善书法 、四川省成都市人。巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，耳闻目睹，巫溪等县知事  。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，陈海清 、其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见。被留

    黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居 。

中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，再加上相应的佐料做成的一道菜，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效。考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言 。