10 、食材或根据现有工具选择）
调料：葱末 、打造开水中加少许盐 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
9、福喜准备所需材料 。普通猪肉末150g 、食材高汤 、打造胡椒粉1小勺 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜虾壳（留虾尾部分），普通香菜末少许 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、放入蒸笼内 。
7 、葱末 、加葱姜 、
3 、料酒 、水淀粉、盐 、火腿末1大匙 ，再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、油 ，打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。盐1小匙 、胡椒粉 、
6 、
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，料酒1小匙 、香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2、盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开，虾去除虾线，
4 、将上海青烫熟摆盘，料酒、
材料 ：虾6条 、将虾分别贴放于挞模内 。
5、铺上猪肉馅 ，
蛋黄位于凹印内，上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、