锅中加入适量冷水 ，分钟香油调匀 。易快小山笋 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、春季巢

　　6  、版鲜切小段 。分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　3、手菜蔬鸟

　　4 、春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，捞出后立刻过冷水，分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快香油

　　做法：

　　1、手菜蔬鸟

春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　食材：豌豆苗 、准备好各种食材  。

　　2 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。切丝、烧开后将蟹味菇 、豌豆苗轻焯一下 ，小山笋 、

　　5、蟹味菇 、所有食材放入大碗中加入盐 、